Lo Zafferano usato degli Chef Stellati

Zafferano puro brianzolo 2x più concentrato e saporito del comune zafferano.
Bastano pochi pistilli per trasformare un qualsiasi piatto in un'esplosione di gusto.

Scelto dai Migliori Chef dell'Alta Cucina

Spedizione espressa*

Perfetto come Regalo Gourmet

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*Corriere espresso 1-3 giorni lavorativi

Pochi pistilli.
Risultati da ristorante

Colori più intensi, aromi più profondi, piatti che sembrano usciti da una cucina stellata.

148,5%

di colore

Rispetto al minimo richiesto per essere considerato zafferano di prima categoria

€1,25

per piatto

Bastano pochi pistilli per stupire amici e parenti a tavola

+161%

di aroma

Profumo e sapore molto più raffinati rispetto allo zafferano comune

Certificato ISO 3632 – Categoria I

Categoria Prima PREMIUM

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Non tutto lo zafferano è uguale

Zafferano Stellato

Zafferano del Supermercato

Origine

Cernusco Lombardone (LC)

Sconosciuta

Purezza

Pistilli interi selezionati a mano

Polvere miscelata

Colore

Giallo intenso

Giallo

Metodo

Agricoltura rigenerativa

Industriale

Resa per grammo

30-40 risotti

8-15 risotti

Costo per piatto

€0,90-1,50

€0,50-1,00

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Le 5 fasi di Produzione Artigianale

Lo Zafferaneto

Coltivato con un approccio rigenerativo che rispetta e migliora l'ambiente

La Raccolta dei Fiori manuale

Ogni fiore viene raccolto a mano all'alba per preservarne la freschezza

Mondatura manuale

Non esistono macchine, solo manualità, lentezza e precisione

Essiccazione dei pistilli

I pistilli vengono essiccati lentamente a bassa temperatura

Confezionamento

Sigillato a mano in vaso di vetro.

Depliant con Ricette ‘wow’

Cucina piatti deliziosi seguendo passo passo le nostre ricette consigliate:

Uova ripiene allo Zafferano

Risotto alla Milanese

Pollo allo Zafferano

Cheesecake allo Zafferano

Zafferano Stellato Premium

€19,00

Ogni confezione include una guida d’uso con consigli, dosaggi, proprietà, metodo di coltivazione e 4 ricette gourmet per valorizzare al massimo i pistilli.

 

Edizione Limitata: solo 50 confezioni disponibili.

 

Scegli il formato:

 •  Mini - 0,25g: sufficiente per 8-10 porzioni di risotto

 •  Medio - 0,5g: sufficiente per 18-20 porzioni di risotto

 •  Grande - 1,0g: sufficiente per 35-40 porzioni di risotto

Formato del prodotto cibo

Ordina entro il 7 Dicembre per riceverlo prima di Natale

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Specifiche Tecniche

Questo Zafferano Stellato viene da un micro-lotto artigianale certificato, raccolto e lavorato a mano per garantire una qualità nettamente superiore rispetto agli zafferani comuni.

ISO 3632 – Categoria I

+148% colore

+161% aroma

100% pistilli interi

Alta resa: 1g = 35/40 porzioni

Essiccazione lenta

Luogo di produzione: Cernusco Lombardone (LC)

Chi sono

Ciao! Mi chiamo Simone, conosciuto come l’Agricultore.

 

Studio il mondo delle piante e agricolo sin dalle superiori,  tant'è che ho scelto di dedicare completamente la mia vita alla Natura, fondando nell'estate del 2023 la mia azienda agricola.

 

Coltivo zafferano, ortaggi e frutti antichi con un metodo biologico-rigenerativo che unisce tradizione e innovazione. Ogni prodotto nasce nel pieno rispetto dei ritmi naturali, perché credo che il buon cibo debba essere autentico, pulito e ricco di storia.

 

Condivido il mio lavoro sui social e questo mi ha portato a collaborare con ristoranti di alto livello e a far conoscere i miei prodotti a un pubblico sempre più ampio.

 

La mia missione è semplice: riportare in tavola sapori veri, qualità artigianale e varietà dimenticate, offrendo prodotti che fanno bene a te e al pianeta.

 

Quando scegli ciò che coltivo, sostieni un’agricoltura che rigenera la terra e valorizza la biodiversità.